Montmartre zachwyca widokami, ale wybór restauracji wymaga tu odrobiny ostrożności. Przy samym Place du Tertre łatwo trafić na lokal nastawiony przede wszystkim na turystów. Lepsze adresy znajdziesz w bocznych uliczkach, zwłaszcza tam, gdzie menu jest krótkie, sezonowe, a przed wejściem nie stoją naganiacze.
Montmartre – gdzie zjeść w zależności od okazji?
Dzielnica łączy historyczne brasserie z nowoczesną bistronomią. Możesz wybrać restaurację z tradycją, niedrogi bouillon, kameralne miejsce na kolację albo lokal z kuchnią, która wykracza poza klasyczne francuskie menu.
| Typ doświadczenia | Przykładowe miejsce | Charakterystyka |
|---|---|---|
| Klasyka | Le Moulin de la Galette, Le Bon Bock | Francuska kuchnia i historyczny klimat dawnego Montmartre. |
| Budżetowo | Bouillon Pigalle | Proste klasyki kuchni francuskiej w formule nastawionej na szybki, przystępny cenowo posiłek. |
| Widok i atmosfera | L’Hôtel Particulier, Le Relais de la Butte | Spokojniejsze otoczenie, taras lub panorama, zwykle kosztem wyższego rachunku. |
| Bistronomia | Le Maquis, Pagaille | Swobodna forma bistro, sezonowe składniki i bardziej współczesne podejście do kuchni. |
Na francuską klasykę
Le Moulin de la Galette to jeden z najbardziej rozpoznawalnych adresów wzgórza. Jego historia jest związana z artystycznym Montmartre, a charakter lokalu odwołuje się do tradycji francuskiej brasserie. To wybór przede wszystkim dla osób, które chcą połączyć posiłek z atmosferą miejsca znanego z obrazów Renoira i van Gogha.
Drugą opcją jest Le Bon Bock, restauracja działająca od 1879 roku. Zachowany staromodny wystrój i tradycyjne dania tworzą bardziej historyczne niż nowoczesne doświadczenie. Nie wybieraj tego miejsca w poszukiwaniu minimalistycznej kuchni degustacyjnej, lecz wtedy, gdy zależy Ci na klasycznym paryskim bistro.
Na szybki i tańszy posiłek
Bouillon Pigalle sprawdzi się, gdy chcesz spróbować francuskich dań bez wydawania kwoty typowej dla eleganckiej restauracji. W menu pojawiają się między innymi zupa cebulowa, ślimaki i inne klasyki. Lokal bywa zatłoczony, dlatego trzeba liczyć się z kolejką, szczególnie w porze kolacji.
W podobnym duchu działa Chez Marguerite, określane jako bouillon w pobliżu Sacré-Cœur. To propozycja dla osób, które wolą pozostać bliżej wzgórza, zamiast schodzić w stronę Pigalle. Przy krótkim czasie na Montmartre takie miejsce może być wygodniejszym wyborem niż restauracja wymagająca specjalnego dojazdu.
Na kolację z klimatem
L’Hôtel Particulier Montmartre ukrywa się za przejściem Rocher de la Sorcière. Restauracja i tarasy w ogrodzie oferują spokojniejsze otoczenie niż zatłoczone okolice bazyliki. To propozycja na dłuższą kolację, koktajl albo posiłek w bardziej kameralnej scenerii.
Jeśli zależy Ci na panoramie, sprawdź Le Relais de la Butte. Widok podnosi atrakcyjność miejsca, ale zwykle wpływa też na ceny. Warto potraktować restaurację z widokiem jako wybór na konkretną okazję, a nie automatycznie jako gwarancję najlepszego jedzenia.
Na nowoczesną kuchnię
Le Maquis i Pagaille reprezentują bardziej współczesne, bistronomiczne oblicze dzielnicy. W takich lokalach liczy się sezonowość, zmienność karty i luźniejsza atmosfera niż w tradycyjnej brasserie. To dobry kierunek, jeśli znasz już podstawowe francuskie klasyki i chcesz spróbować dań przygotowanych w mniej konserwatywny sposób.
Wśród nowszych adresów wyróżnia się też Berchoux105, z kuchnią świata, daniami domowymi i podejściem ograniczającym marnowanie jedzenia. Oferta regularnie się zmienia, dlatego przed wizytą najlepiej sprawdzić aktualne menu.
Jak jeść na Montmartre jak lokals?
Najprostsza zasada brzmi: odejdź kilka minut od głównego placu i nie wybieraj restauracji wyłącznie dlatego, że znajduje się najbliżej atrakcji. Przy decyzji pomogą Ci następujące sygnały:
- Omijaj lokale z naganiaczami przed wejściem i menu wystawionym w wielu językach.
- Szukaj tablicy z daniem dnia, czyli menu du jour, oraz krótszej karty zmienianej sezonowo.
- Porównaj ceny dań na zewnątrz z wielkością porcji i dodatkami, które mogą być doliczane osobno.
- Rozważ zakupy w lokalnej boulangerie i delikatesach, jeśli pogoda sprzyja piknikowi.
Dobrym rozwiązaniem jest piknik na trawniku przed Sacré-Cœur. Bagietka, sery, owoce i coś do picia kupione po drodze pozwalają zjeść prościej, a przy tym cieszyć się widokiem na Paryż. Trzeba tylko sprawdzić aktualne zasady dotyczące spożywania alkoholu w wybranym miejscu i zostawić po sobie porządek.
Na Place du Tertre możesz zajrzeć dla atmosfery i artystów, ale nie traktuj tego placu jako pierwszego wyboru na obiad. Stosunek jakości do ceny często wypada tam słabiej niż w bocznych uliczkach.
Rezerwacje i logistyka
Do popularnych restauracji na kolację najlepiej zarezerwować stolik, zwłaszcza w piątek, sobotę i w sezonie turystycznym. Dotyczy to zarówno lokali z widokiem, jak i małych bistr, w których liczba miejsc jest ograniczona. Przed wyjściem sprawdź aktualne godziny otwarcia oraz przerwę między lunchem a kolacją – kuchnia we Francji nie zawsze pracuje bez przerwy.
Montmartre jest stromy, a część trasy prowadzi po bruku i schodach. Restaurację wybierz więc w odniesieniu do planowanego spaceru. Po wejściu na wzgórze schodzenie na kolację do Pigalle może być wygodne, ale powrót pod górę po posiłku już niekoniecznie. Jeśli zależy Ci na spokojnym wieczorze, wybierz lokal blisko miejsca, w którym kończysz zwiedzanie.
Najlepsza odpowiedź na pytanie „Montmartre – gdzie zjeść?” zależy od planu dnia. Na klasykę wybierz Le Bon Bock lub Le Moulin de la Galette, przy ograniczonym budżecie rozważ Bouillon Pigalle, a na spokojniejszą kolację sprawdź L’Hôtel Particulier. Niezależnie od wyboru trzymaj się z dala od naganiaczy i nie rezygnuj z krótkiego spaceru poza Place du Tertre.
